Η αξία της βιταμίνης C στην καθημερινή μας διατροφή
Ζήντρος Βασίλης Η βιταμίνη C (ή αλλιώς ασκορβικό οξύ) ανήκει στην κατηγορία των υδατοδιαλυτών βιταμινών. Η παρουσία της είναι απαραίτητη για τον ανθρώπινο οργανισμό, αφού .......
είναι αναγκαία για διάφορες μεταβολικές λειτουργίες. Ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει από μόνος του τη βιταμίνη C και αυτό προϋποθέτει ότι πρέπει να προσλαμβάνεται καθημερινά μέσα από τη διατροφή. Οι ημερήσιες ανάγκες του ανθρώπου σε βιταμίνη C φτάνουν τα 60-80mg, ενώ απαιτούνται επιπλέον 35mg για τους καπνιστές. Πηγές πλούσιες σε βιταμίνη C είναι οι εξής:
* Τα εσπεριδοειδή και οι χυμοί τους (πορτοκάλια, μανταρίνια κ.α.), οι ντομάτες, το σπανάκι, το μπρόκολο, οι πατάτες, οι φράουλες, οι πιπεριές (πράσινες και κόκκινες) κ.α. Ο ρόλος της βιταμίνης C είναι πολύ σημαντικός για τους παρακάτω λόγους:
*Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
*Βελτιώνει την αγγειακή κυκλοφορία. Διαβάστε περισσότερα...
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου